¿Quiénes somos?

En el corazón de Chuen, fundadora, Erika Valdez, personifica la esencia y pasión que impulsa este espacio. Originaria de la Ciudad de México, Erika trae consigo una sólida formación en gastronomía, respaldada por una serie de cursos que han enriquecido sus conocimientos en el arte culinario.

Su amor por la naturaleza se manifiesta en su conexión con las plantas, reflejada a través de su pequeño huerto en casa. Cada hoja y flor inspira a Erika, quien incorpora frescura y vitalidad a nuestras creaciones de repostería artesanal gourmet.

Erika no solo es una maestra en la cocina, sino también una apasionada del café, una aficionada al cine y, sobre todo, encuentra inspiración en cada detalle de la vida. Sin embargo, su corazón pertenece a Pulque, su peludo compañero de cuatro patas. Juntos, comparten momentos de alegría y complicidad que enriquecen la esencia de Chuen.

Cada postre creado, lleva consigo la esencia de Erika y su dedicación a la excelencia culinaria. Únete a nosotros y descubre la historia que hay detrás de cada sabor, guiada por la experiencia y el amor que Erika aporta a Chuen.

¡Bienvenido a nuestro mundo, donde la creatividad y el cariño se fusionan en cada delicioso bocado!